Über dieses Stück
Material, Herkunft & Handwerk
Tausend Jahre Töpferkunst aus Yunnan
Jianshui im Süden der Provinz Yunnan blickt auf eine mehr als tausendjährige Töpfertradition zurück. Anfangs entstanden hier vor allem Alltagsgegenstände – Töpfe, Dachziegel, einfache Gefäße. Mit der Zeit kamen Vasen, Schalen und kunstvolle Keramik hinzu, und mit der Verbreitung der Teekultur widmeten sich die Meister zunehmend der Teekanne. Heute gilt Jianshui Zitao (建水紫陶) neben Yixing, Nixing und Rongchang als eine der vier berühmten Keramiktraditionen Chinas.
Ton und Herstellung
Verarbeitet wird der lokale Zitao-Ton. Er ist außergewöhnlich dicht und erlaubt kräftige, robuste Wandstärken – dadurch speichert die Kanne Wärme hervorragend und behält dennoch eine präzise Geometrie. Jede Kanne wird auf der Töpferscheibe gedreht; Deckel, Ausguss und Henkel fertigt der Meister separat und passt sie sorgfältig an. Gebrannt wird heute in Gasöfen bei rund 1.200 °C, früher in den traditionellen „Drachenöfen“ an den Hängen.
Dekor, das in den Ton geht
Was auf den ersten Blick wie Malerei wirkt, ist bei Jianshui-Keramik Handwerk in der Tiefe: Motive werden mit Sticheln geschnitzt oder ausgeschnitten und mit farbigem Ton gefüllt – die sogenannte Einlegetechnik. Plastische Elemente werden zusätzlich aufmodelliert. Ein einziger unsauberer Schnitt kann die ganze Arbeit zunichtemachen. Zum Schluss wird die Oberfläche poliert, bis Tiefe und Kontrast des Dekors voll hervortreten.
Für welche Tees?
Dank der dicken, wärmespeichernden Wände sind Jianshui-Kannen bei Liebhabern dunkler Tees besonders beliebt: Shu Pu-Erh, Hei Cha (dunkle Tees) und chinesischer Rottee (bei uns „Schwarztee“) entfalten darin ihre weiche, runde Fülle.
Pflegehinweise
Unglasierter Ton ist offenporig und nimmt mit der Zeit Aromen auf – deshalb niemals Spülmittel verwenden. Nach dem Aufguss die Blätter entfernen, mit heißem Wasser ausspülen und die Kanne mit abgenommenem Deckel vollständig trocknen lassen. Ideal ist es, einer Kanne eine Teesorte zu widmen. Nicht spülmaschinen- und nicht mikrowellengeeignet.
